Caves Santa Marta, Porto white
- Cena s DPHNa dotaz
MeziproduktBíléSuchéPortugalskoPorto
-
Popis
Portské je pojmenováno po přístavním městě Porto. Portské je jeden z nápojů, které jsou nejčastěji imitovány, ale kvalitě dobrého portského se nic nevyrovná. Portské se nazývá sluncem v lahvi, ale je zároveň nerozlučně spjato se svým zemským původem, a to půdou ze žulových a břidličnatých půd. Tato chuť je nenapodobitelná a tím se liší od ostatních vín portského typu, která se vyrábějí jinde. Každý rok se poutá k portskému tradiční rituál – sběrači natrhají zralé hrozny, shromáždí je do velkých košů a dopraví k tradičním velkým nízkým žulovým mísám lagares. V lagares šlape rodina, přátelé a sběrači hrozny bosýma nohama (nebo ve speciální obuvi), častokrát je tato tradice doprovázena tradiční hudbou.
Během vinifikace se ke kvasícímu moštu přidává vinný destilát. Mladé portské se přečerpává do dřevěných sudů, kde několik měsíců odpočívá, následně se nechává portské zrát minimálně 2 roky v